Retete

Cea mai buna saramura de peste, ușor de făcut și de impresionat prietenii!
Retete

Cea mai buna saramura de peste, ușor de făcut și de impresionat prietenii!

Ingredientele necesare: Pentru peste: 1 kg de peste (crap, novac, rosioara, caras, platica etc)sarepiper macinatputin malai și făina (daca se prajeste in tigaie)ulei pentru prajit Pentru saramura: 3 rosii mari si zemoasedoi ardei grași2 ardei kapia2 ardei bulgaresti (cei verzi si lungi, usor iuti)1 ardei iute (optional)2 cepe mari tăiate pe jumătate200 ml suc de rosii sau 50 g pasta concentratasare, piper boabe2 foi de dafino crenguta de cimbruo capatana de usturoi1 Legatura leustean1 Legatura pătrunjel Sa vorbim putin despre saramura de peste... Întotdeauna mi-a placut pestele și toate preparatele care le poți obține din el. Simplu de făcut și cu o savoare aparte, saramura de peste este cu siguranța vedeta preparatelor din peste. Dacă mai adaugi și ca este foart...
Borș pescăresc ca la mama acasă!
Retete

Borș pescăresc ca la mama acasă!

Cred ca una din cele mai bune ciorbe a carei gust devine și mai savuros atunci când este multă lume la masa!Poate nu ciorba in sine ci ritualul și poveștile din jurul ei atunci când toată familia se aduna in jurul ciaunului! Iar dacă se mai servește și un pahar de palinca apriga și limbile se dezleagă atunci totul devine o poveste! Ingrediente pentru un ceaun de 6 litri cu bors pescaresc: 1,5kg peste de diverse specii3 cepe mari2 morcovi1 pastarnac1 telina potrivita2 ardei grasi3 ardei iuti5-6 rosii1 legatura leusteansare, borș Cum pregatim borsul? Pentru inceput, pregatim legumele, le curatam, le spalam si le tocam pe rand, incepand cu ceapa.In oala pusă la foc adăugăm câteva linguri de ulei apoi călim ușor ceapa.La câteva minute adăugăm rădăcinoasele curățate și tocate c...
Rapane delicioase cu unt și usturoi!!! Merita Incercate măcar o data!!!
Retete

Rapane delicioase cu unt și usturoi!!! Merita Incercate măcar o data!!!

Se apropie vara și deja toți visam cu ochii deschiși la mare, soare, distracție și de ce nu și la câteva mese pescărești la unul din multele restaurante cu specific pescăresc sau cherhanale de la malul marii .In ziua de astăzi este destul de ușor sa găsești rapane chiar și la magazinele noastre de peste și sa îți prepari singur acasă o porție sănătoasă cu același gust extraordinar ca la malul marii . Dar inainte de a trece la reteta propriu-zisa, sa aflam ce sunt rapanele: Rapanele sunt niste melci marini cu dimensiunea cuprinsa intre 19/16cm, originare din Asia ( Marea Japoniei, Marea Chinei si Marea Galbena ). Acestea au ajuns in zona Marii Negre accidental pe carenele vaselor de transport, inca din anul 1948 initial in zona maritima apartinand Rusiei, pentru ca ulterior, ...